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El Cirio

¿Taberna?

Establecimiento de antigua tradición, de gran simbolismo sociocultural y gastronómico, en el que se sirven de manera informal bebidas alcohólicas, especialmente vino, cerveza o licor, así como comida y aperitivos caseros y sencillos.

¿Cirio?

Tradición. Un Cirio es una vela que ha estado presente en las ceremonias religiosas (los religiosos han estado a lo largo de la historia los mayores estudiosos, preservadores y difusores del patrimonio culinario tradicional) así como en los hogares y cocinas durante siglos.

Fiesta. Un Cirio es un grande rebombori. Un cierto desorden asociado a una fiesta

Territorio. La Manzana del Cirio es una variedad tradicional de nuestra comarca, de gran potencial gastronómico, que va prácticamente a desaparecer. En la actualidad la estamos recuperando.